冰箱儲存的紅酒為什么不好？

    “葡萄美酒夜光杯，欲飲琵琶馬上催”這是流傳了千年的古詩，“上帝予人原料，人將其化為金汁玉露”這是西方紅酒的贊頌，關于紅酒的詩句，相信很多朋友都不陌生。可以說，經過了這么多的歲月，被賦予鮮活生命的紅酒，早就成為生命的藝術品，醇美馥香，值得我們細細品味。

    如此佳釀的保存可以說是十分重要的，有些家庭會采購不銹鋼酒柜來保存，而有些則直接使用家里的冰箱來保存。其實這是不對的，因為不銹鋼酒柜里面的溫度是需要保持在一個溫度范圍之間恒定的，例如10℃─18℃，濕度是保持在50%─75%之間恒定的，這個溫度和濕度是葡萄酒儲存設置的理想溫度和濕度范圍。

    而冰箱的溫度必須適合保存肉類、食品、水果等物品，因此溫度較低，速凍可以到達0℃以下，且冰箱制冷的時候是抽濕，非恒溫恒濕。因此，我們需要采用不銹鋼酒柜來儲存我們珍藏的美酒。